Ensaladilla de atún fresco
¿Habrá mucha diferencia con la del pescado en lata?
Hoy nos animamos a hacer una Ensaladilla de atún fresco, aprovechando unos lomos que sobraron de una elaboración anterior. Quisimos probar si habría mucha diferencia entre una y la otra. Y el resultado es…..¡mejor que la pruebes en primera persona. Solo decir que en casa gustó mucho. Pero cada casa es un mundo!!
Mira aquí para más recetas de Ensaladas
Ingredientes:
1 kg patatas
2 zanahorias
Dos rodajas lomo de atún
Aceitunas rellenas
5 huevos
Mayonesa
Sal marina
Preparación:
Hervimos, por un lado, las papas y las zanahorias unos 20′. Y los huevos y el atún, 10′. Todo en abundante agua con sal.
Cuando el atún esté, dejamos atemperar y desmigamos. Por otra parte, majamos las papas y las zanahorias
Agregamos el atún desmigado y removemos
Incorporamos posteriormente las aceitunas cortadas a la mitad y el huevo, igualmente cortado pequeño (reservamos dos yemas)
Cubrimos todo con una fina capa de mayonesa (es mejor que luego cada cual se añada más en el plato). Decoramos con la yema rallada. Y llevamos al frío