Entrecot con salsa de champiñones y Flor de Sal Marina
Una buena pieza de carne, tratada lo justo para disfrutar lo máximo
Lo más complicado para hacer este Entrecot con salsa de champiñones y Flor de Sal Marina es clavar el punto de la carne. Es cierto que a cada uno le gusta de manera distinta, pero lo ideal es sellarlo bien por ambos lados y dejarlo poco hecho y jugoso por dentro. En este caso lo acompañamos de la salsa que hicimos recientemente, de unas buenas papas fritas y lo sazonamos con Flor de Sal Marina de Las Salinas de Janubio, en la isla de Lanzarote. Un lugar bellísimo y donde realizan un impresionante trabajo de cultivo de la sal marina.
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Ingredientes:
4 filetes de entrecot
Salsa de champiñones
Flor de Sal marina
Aceite de oliva
Preparación:
Sacamos la carne de la nevera como una hora antes de cocinarla
La embadurnamos bien de aceite de oliva
La ponemos en una plancha bien caliente. Vuelta y vuelta
Sazonamos con FLor de Sal Marina justo en el momento de servir
Acompañamos de la salsa y unas papas fritas