Estofado de pavo con guisantes
Seguro que si lo haces repetirás más veces
Un rico Estofado de pavo con un toque fresco que le dan los guisantes. Una receta muy fácil de hacer y que seguro que gusta en casa porque la carne de pavo es muy apreciada normalmente por todos los paladares
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Ingredientes:
700 gr. pavo en tacos
200 gr. guisantes congelados
1 lata de tomate natural triturado
1 cebolla
2 dientes ajo
1/2 vaso vino blanco seco
Agua
Tomillo
Sal marina
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Elaboración:
Doramos los tacos de pavo en aceite caliente, reservamos y salpimentamos fuera del fuego
En el mismo aceite, hacemos un sofrito con los ajos y la cebolla.
Pasados diez minutos, agregamos el tomate, pimienta molida, el tomillo e integramos todo
Cuando haya perdido el agua, es el momento de regresar la carne con los jugos que haya soltado. Subimos el fuego a tope, vertemos el vino y dejamos dos minutos que evapore el alcohol
Cubrimos entonces con agua y dejamos 30 minutos en un hervor suave
Añadimos los guisantes y dejamos cinco minutos más