Falafel
El Falafel viene siendo como una mini hamburguesa, o albóndiga de garbanzos, depende de la forma que cada cual quiera darle.
Originario de los países árabes. Suele ir bastante especiada, aunque en la adaptación casera cada cual le puede dar más o menos ‘rocanról’. Es ideal para que los más pequeños de la casa coman esta legumbre sin protestar. Se acompaña de una salsa de yogurt….o de ketchup. Pero esto último no se lo digan a nadie. 😉
FalafelIngredientes:
500 gr. de garbanzos (en remojo desde la noche anterior)
Perejil fresco
Cilantro fresco
Dos debollas
Dos dientes de ajo
Comino
Una cucharadita de levadura
Sal marina
Pimienta
Aceite de oliva
Pan rallado
Agua
Preparación:
Mira en vídeo cómo se hace el Falafel: |