Los Fideos con choco y almejas es un plato muy sencillo de hacer que contiene pocos secretos: el choco, las almejas frescas y un buen caldo de pescado.

Con eso ha de ser suficiente para triunfar en la mesa. Y es que comer bien no tiene que ser a costa de pasar mucho tiempo en la cocina.

Fideos con choco y almejas

Ingredientes:

400 gr. de fideo grueso

Un choco

750 gr. de almejas frescas

Un litro de caldo de pescado

Tres dientes de ajo

Pimentón dulce

Aceite de oliva

Sal Marina

 

Preparación:

1. Cortamos el choco en cuadrados de bocado
2. Rehogamos en una paellera con aceite de oliva caliente. Salamos
3. Picamos menuditos los dientes de ajo y se lo añadimos
4. Agregamos los fideos y mezclamos bien
5. Pasados unos minutos, añadimos el pimentón (una cucharadita) y, acto seguido, el caldo caliente
6. Rectificamos de sal y dejamos hacer
7. Cuando veamos que queda poco caldo por consumir, añadimos las almejas y se termina de hacer. Las almejas se abrirán con el calor del guiso

 

 

Mira en vídeo cómo se hacen estos Fideos con choco y almejas: