Fideos con choco y almejas
Los Fideos con choco y almejas es un plato muy sencillo de hacer que contiene pocos secretos: el choco, las almejas frescas y un buen caldo de pescado.
Con eso ha de ser suficiente para triunfar en la mesa. Y es que comer bien no tiene que ser a costa de pasar mucho tiempo en la cocina.
Fideos con choco y almejas
Ingredientes:
400 gr. de fideo grueso
Un choco
750 gr. de almejas frescas
Un litro de caldo de pescado
Tres dientes de ajo
Pimentón dulce
Aceite de oliva
Sal Marina
Preparación:
- Cortamos el choco en cuadrados de bocado
- Rehogamos en una paellera con aceite de oliva caliente. Salamos
- Picamos menuditos los dientes de ajo y se lo añadimos
- Agregamos los fideos y mezclamos bien
- Pasados unos minutos, añadimos el pimentón (una cucharadita) y, acto seguido, el caldo caliente
- Rectificamos de sal y dejamos hacer
- Cuando veamos que queda poco caldo por consumir, añadimos las almejas y se termina de hacer. Las almejas se abrirán con el calor del guiso
Mira en vídeo cómo se hacen estos Fideos con choco y almejas: