Fideuá de choco

¡Comparte si te ha gustado!Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Print this page
Print

Otra manera de hacer esta receta

Hoy les comparto una receta de Fideuá de choco, que seguro que ya alguna otra por la web, y cada cual distinta. Hay muchas formas de hacer este plato que luego potenciamos con un poco de alioli casero. Le da un subidón de sabor importante!

En cuanto a los secretos de esta receta, básicamente son dos: un buen sofrito, potente y a fuego muy lento y un buen caldo de pescado. Con eso, el éxito está asegurado.

Mira aquí para más recetas de pasta


Ingredientes:

400 gr. fideos del número 2

1 l. fumet de pescado

1 choco

1 cebolla

1/2 pimiento rojo

2 dientes ajo

Sal marina

Aceite de oliva

Fideuá de choco
Fideuá de choco

Preparación

Hacemos un sofrito, a fuego muy lento, con la cebolla, los ajos y el pimiento. Salamos y dejamos como unos 20 minutos

Cuando esté, añadimos el choco, salamos y dejamos diez o quince minutos más

Pasado este tiempo el choco ha soltado agua. REhogamos ahí los fideos durante un par de minutos, a fuego medio fuerte

Vertemos el caldo de pescado, bien caliente, y horneamos el tiempo que lleve el fideo a 200°

Los fideos quedarán en punta, muy chulos. Acompañamos de alioli, que potencia el sabor. 


Mira aquí en vídeo cómo se hace esta Fideuá de choco:

Fideuá de choco
¡Comparte si te ha gustado!Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Print this page
Print

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.