En esta entrada les mostramos unos Filetes de carne a la napolitana, también llamadas Milanesas a la napolitana.

Es un plato que suele gustar mucho en casa, sobre todo a las niñas. Es como si fuera una pizza cuya base, en lugar de masa, es deliciosa carne empanada. Todo junto hace que se disfrute mucho comiendo. Además es muy fácil de hacer y admite variantes en cuanto al tipo de queso con el que gratinar e incluso el tipo de carne: ternera, vaca, cerdo, pollo….Las Milanesas a la napolitana son un acierto siempre.

Filetes de carne a la napolitana

Ingredientes:

8 filetes de carne

Salsa de tomate

Queso rallado

Orégano

Ajo el polvo

Pan rallado

Huevo 

Sal marina

Aceite de oliva

Preparación:

1. Salamos los filetes de ternera y espolvoreamos con ajo en polvo. Por los dos lados.
2. Los pasamos por huevo batido y luego por pan rallado. Presionamos bien para que se adhiera
3. Freímos por los dos lados en aceite bien caliente. No demasiado para que no quede seco ya que los filetes no han de ser gruesos
4. Dejamos sobre papel absorbente y, luego, llevamos a una bandeja sobre papel de horno y espolvoreamos con orégano
5. Repartimos salsa de tomate y, sobre ella, queso rallado. Gratinamos en el horno hasta que funda

Mira en vídeo cómo se hacen estos Filetes de carne a la napolitana: