No te pierdas la receta de estos Filetes rusos a la napolitana. Te encantarán.

Filetes rusos a la napolitana

Para hacerlos hemos utilizado carne de ternera molida y para gratinarlos un buen queso parmesano. Aunque cada cual puede usar la carne que más le guste y el queso también que más le apetezca. El resto es muy, muy fácil de hacer y seguro que si los hacen triunfan en casa.

Ingredientes:

1 kg. de carne molida de ternera

Una rebanada de pan de molde

Leche

Tomate frito

Queso parmesano

Sal marina

Pimienta

Aceite de oliva

harina

Huevo

Preparación:

1. Empezamos poniendo la rebanada de pan de molde en un cuenco con leche
2. Luego ponemos la carne en un bol amplio, escurrimos la miga de pan y la ponemos con la carne
3. Salpimentamos bien y mezclamos hasta que la miga se integre
4. Luego tomamos una porción de carne, la hacemos bola y la aplastamos ligeramente
5. La enharinamos y la pasamos por huevo batido y pan rallado
6. Los freímos en una sartén con aceite de oliva caliente y, cuando estén, que reposen sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite
7. Cuando los tengamos todos los ponemos sobre papel de horno, en una bandeja
8. Les ponemos un poco de tomate frito arriba, lo extendemos bien, y añadimos nuestro queso favorito
9. Llevamos a gratinar…y listo!

Mira en vídeo cómo se hacen estos Filetes rusos a la napolitana: