Filetes rusos a la napolitana
No te pierdas la receta de estos Filetes rusos a la napolitana. Te encantarán.
Filetes rusos a la napolitana
Para hacerlos hemos utilizado carne de ternera molida y para gratinarlos un buen queso parmesano. Aunque cada cual puede usar la carne que más le guste y el queso también que más le apetezca. El resto es muy, muy fácil de hacer y seguro que si los hacen triunfan en casa.
Ingredientes:
1 kg. de carne molida de ternera
Una rebanada de pan de molde
Leche
Tomate frito
Queso parmesano
Sal marina
Pimienta
Aceite de oliva
harina
Huevo

Preparación:
- Empezamos poniendo la rebanada de pan de molde en un cuenco con leche
- Luego ponemos la carne en un bol amplio, escurrimos la miga de pan y la ponemos con la carne
- Salpimentamos bien y mezclamos hasta que la miga se integre
- Luego tomamos una porción de carne, la hacemos bola y la aplastamos ligeramente
- La enharinamos y la pasamos por huevo batido y pan rallado
- Los freímos en una sartén con aceite de oliva caliente y, cuando estén, que reposen sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite
- Cuando los tengamos todos los ponemos sobre papel de horno, en una bandeja
- Les ponemos un poco de tomate frito arriba, lo extendemos bien, y añadimos nuestro queso favorito
- Llevamos a gratinar…y listo!
Mira en vídeo cómo se hacen estos Filetes rusos a la napolitana: