Flamenquines
Una receta muy sencilla y con un resultado espectacular que los niños adoran. Los Flamenquines no son sino rollos empanados de carne de cerdo y jamón serrano, posteriormente fritos. Es de esas cosas que si las haces una vez, repetirás seguro.
8 filetes de cerdo finos
8 lonchas de jamón serrano
Huevos
Pan rallado
Sal marina
Aceite de oliva
Preparación:
- Extendemos los filetes de cerdo, los salamos ligerísimamente, ponemos encima una loncha de jamón serrano y enrollamos
- Sujetamos con un palillo para que no se abran y los pasamos por huevo batido y pan rallado
- Los freímos en aceite de oliva bien caliente.
Mira en vídeo cómo se hace esta receta: