Gallineta envuelta en jamón
Un pescado que vi en el supermercado y quise probar
Tomamos estos lomos de #gallineta, un #pescado que seguro que gustará en casa, y los envolvemos en #jamón serrano. Tan bueno como cada cual pueda. Toquito de soja y poco más. A disfrutarla!
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Ingredientes:
4 lomos gallineta (u otro pescado)
4 lonchas jamón serrano
Salsa de soja dulce
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Elaboración:
Doramos los lomos por la parte de la piel a fuego moderado. Espolvoreamos con pimienta negra y, a los dos minutos, regamos con la soja. Dejamos un minuto más
Preparamos la loncha de jamón y envolvemos los lomos en cada una
Los ponemos en un recipiente apto para horno, regamos con los jugos de la sartén y llevamos dos minutos al horno 190°C