Garbanzos con salchichas
Y pasas, y piñones…y un sabor espectacular!
Unos Garbanzos con salchichas la mar de simples y la mar de ricos! Porque además llevan otros ingredientes, como pasas o piñones que hacen de este plato una gratísima sorpresa!!. No dejes de probarlo!
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Ingredientes:
400 gr. garbanzos cocidos
1 cebolla
8 salchichas de cerdo
1 puñado piñones
Un puñado de pasas
Pimentón dulce
150 ml coñac
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Sal marina
Elaboración:
Ponemos cebolla cortada en juliana en una cazuela baja. Salamos. Cuando empiece a pochar, añadimos los garbanzos. Fuego alegre durante 5 minutos
Añadimos entonces las salchichas troceadas, rehogamos y dejamos otros cinco minutos
Subimos entonces el fuego a tope, vertemos el coñac y flambeamos
Cuando se apague el fuego, bajamos a medio, añadimos las pasas y los piñones e integramos todo
Finalmente, con el fuego apagado, añadimos pimienta negra recién molida y pimentón dulce. Y mezclamos.