Guisantes, chistorra y huevo

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Una cena de improvisación y aprovechamiento que se hace en un pis pás

Esta receta de Guisantes, chistorra y huevo es producto, efectivamente, de la improvisación y es un plato de aprovechamiento, a la vez. Despensa y nevera. Siempre es conveniente tener en la despensa una provisión de laterío básico, entre las que no pueden faltar las de legumbres varias. De esta manera salimos del paso rápidamente cuando se nos ofrece improvisar un almuerzo o cena. En casa, principalmente, la cena, que es lo que tenemos más informal y un tanto desorganizado muchas veces.

Mira aquí para más platos de legumbres

Ingredientes:

300 gr. guisantes en lata

4 huevos

4 dientes ajo

Chistorra (o salchichas, longanizas, jamón…)

Sal marina

Aceite de oliva

Guisantes, chistorra y huevo
Guisantes, chistorra y huevo

Preparación:

Laminamos los ajos y los ponemos en una sartén con aceite de oliva caliente. Cuando empiecen a bailar, añadimos la chistorra y salteamos todo junto

Cuando la chistorra empiece a estar hecha, añadimos los guisantes de lata, con su agua y todo (si el agua sirve para conservar no ha de ser tan mala) y dejamos a fuego medio cinco minutos

Finalmente ponemos un huevo en el centro y esperamos a que la clara cuaje (unos cinco minutos) Repetimos esta operación para cada comensal

Y a disfrutar de la improvisación y el aprovechamiento

Mira en vídeo cómo se hacen estos Guisantes, chistorra y huevo:

Guisantes, chistorra y huevo

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