Guisantes con calamares
Una receta muy ligera, fácil de hacer y más que rica
Hoy les comparto una de esas recetas que dices «¡qué simple!» pero que, cuando la has probado, saltas de alegría. Estos Guisantes con calamares te van a encantar, seguro. En mi caso, que me encantan lo que aquí llamamos arvejas, disfruté de lo lindo tanto a la hora de hacerlo como mientras lo comía!. Además resulta muy vistoso en la mesa. No hay excusa para no probarlo!!
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Ingredientes:
300 gr. de guisantes
4 calamares medianos
Dos cebollas
Dos dientes de ajo
Sal marina
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Elaboración:
En una cazuela baja con aceite de oliva caliente, empezamos a pochar los ajos y la cebolla, bien picaditos, y los rejos y aletas de los calamares, igualmente picados. Damos un toque de sal marina y removemos
Añadimos los guisantes, integramos, añadimos pimienta negra recién molida y dejamos a fuego medio/bajo con la cazuela tapada
En una sartén aparte, marcamos los calamares en trozos de bocado. Fuego fuerte, unas gotas de aceite, y vuelta y vuelta. Salpimentamos
Cuando los guisantes hayan rehogado por espacio de diez minutos, añadimos los calamares y servimos.