Guiso de patatas con salchichas
Un plato con el sabor de la cocina casera de toda la vida
Así es: Un guiso con sabor a cocina casera de toda la vida. Estas Patatas con salchichas no pueden ser más fáciles de preparar y seguro que triunfas con la familia. En casa nos encantaron cuando las prepare.
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Ingredientes:
500 gr. salchichas de cerdo frescas
4 patatas grandes
200 ml. vino blanco seco
1 cebolla
2 dientes ajo
2 hojas laurel
1 cucharadita pimentón dulce
Pimienta blanca molida
1 pastilla caldo de carne
400 ml. agua
Aceite de oliva
Sal marina
Elaboración:
En una cazuela baja con aceite de oliva caliente, marcamos las salchichas cortadas en trozos de bocado y, cuando doren, reservamos
En el mismo aceite, sofreímos la cebolla y los ajos, bien picado
Cuando esté, agregamos las papas cascadas en trozos de bocado y espolvoreamos con pimentón
Regresamos las salchichas e integramos todo
Subimos el fuego a tope, vertemos el vino y esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol, removiendo para que no se pegue
Incorporamos el laurel, la pastilla de caldo y espolvoreamos con pimienta
Vertemos el agua y dejamos cocinar unos 20/30 minutos a fuego lento y tapado