Habitas con huevo y jamón

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Una idea facilísima para una cena sana y ligera

Estas Habitas con huevo y jamón te van a sorprender por lo fáciles de elaborar y lo ricas que resultan. Las habitas las utilizamos de conserva. En caso de tener que usarlas congeladas, incluso frescas, la receta varia en su primer punto pues habrá que darles un hervor de cinco minutos antes de empezar la elaboración.

Por lo demás, este plato resulta muy rico en matices tanto de sabores y olores como de texturas. Seguro que si la pruebas una vez, querrás hacerla más veces.

Consulta aquí más recetas de legumbres.


Ingredientes:

400 gr. de habitas (en conserva nos valen)
Seis lonchas de jamón serrano
Cuatro huevos
Cuatro dientes de ajo
Aceite de oliva

Habitas con huevo y jamón
Habitas con huevo y jamón

Preparación:

Lo primero es calentar a fuego muy lento y durante diez minutos las habitas y unas láminas de ajo, todo tapado

Mientras deshidratamos el jamón. Lo ponemos sobre una servilleta de papel, encima de un plato

Lo tapamos con otra servilleta y le damos un minuto a máxima potencia

Escurrimos el aceite, reservamos las habas y volvemos a poner el aceite en una sartén. Y hacemos ahí los huevos

Y montamos el plato: habas, huevo y cortamos encima el jamón


Mira en vídeo cómo se hacen estas Habitas con huevo y jamón:

Habitas con huevo y jamón
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