Hamburguesas de pollo al Jerez
Nada mejor que una buena hamburguesa casera
Mira qué Hamburguesas de pollo al Jerez te hemos preparado para hoy. Una carne jugosísima que apenas marcamos en sartén y terminamos de hacer en el horno sobre un lecho de tomate horneado que es una auténtica delicia. En la foto viene acompañada de un puré de papas y un pimiento frito, que completaron una buena comida con la que disfrutamos mucho en casa. El toque aromático del vino es especial
Mira aquí para más recetas de carnes
Ingredientes:
1 kg. carne de pollo molida
Tomates maduros (suficientes para cubrir, en rodajas, una bandeja de horno)
1 copa vino de Jerez
Leche
1 rebanada pan de molde
1 diente ajo
Perejil fresco
1 huevo
Pimienta
Sal marina
Aceite de oliva
Preparación:
Regamos con aceite una bandeja de horno y ponemos en ella los tomates en rodajas, hasta cubrirla
Salpimentamos y llevamos al horno 5′ a 190°C calor arriba y abajo. Pasado este tiempo, los reservamos fuera del horno
Mientras, ponemos la carne en un bol y le añadimos el ajo y el perejil finamente picados. También el huevo.
Remojamos el pan en leche, escurrimos bien y se lo agregamos
Vertemos la copa de Jerez, salpimentamos y mezclamos bien
Hacemos las hamburguesas y las marcamos en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Fuego fuerte, vuelta y vuelta
Las ponemos sobre los tomates y llevamos de nuevo al horno, esta vez 10′ a 190°C calor arriba y abajo. Y a comer