Hamburguesas de pollo al Jerez

Nada mejor que una buena hamburguesa casera

Mira qué Hamburguesas de pollo al Jerez te hemos preparado para hoy. Una carne jugosísima que apenas marcamos en sartén y terminamos de hacer en el horno sobre un lecho de tomate horneado que es una auténtica delicia. En la foto viene acompañada de un puré de papas y un pimiento frito, que completaron una buena comida con la que disfrutamos mucho en casa. El toque aromático del vino es especial

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Ingredientes:

1 kg. carne de pollo molida

Tomates maduros (suficientes para cubrir, en rodajas, una bandeja de horno)

1 copa vino de Jerez

Leche

1 rebanada pan de molde

1 diente ajo

Perejil fresco

1 huevo

Pimienta

Sal marina

Aceite de oliva

Hamburguesas de pollo al Jerez
Hamburguesas de pollo al Jerez

Preparación:

Regamos con aceite una bandeja de horno y ponemos en ella los tomates en rodajas, hasta cubrirla

Salpimentamos y llevamos al horno 5′ a 190°C calor arriba y abajo. Pasado este tiempo, los reservamos fuera del horno

Mientras, ponemos la carne en un bol y le añadimos el ajo y el perejil finamente picados. También el huevo.

Remojamos el pan en leche, escurrimos bien y se lo agregamos

Vertemos la copa de Jerez, salpimentamos y mezclamos bien

Hacemos las hamburguesas y las marcamos en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Fuego fuerte, vuelta y vuelta

Las ponemos sobre los tomates y llevamos de nuevo al horno, esta vez 10′ a 190°C calor arriba y abajo. Y a comer


Mira en vídeo cómo se hacen estas Hamburguesas de pollo al Jerez:

Hamburguesas de pollo al Jerez

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