Carnes

Hamburguesas de pollo al Jerez

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Nada mejor que una buena hamburguesa casera

Mira qué Hamburguesas de pollo al Jerez te hemos preparado para hoy. Una carne jugosísima que apenas marcamos en sartén y terminamos de hacer en el horno sobre un lecho de tomate horneado que es una auténtica delicia. En la foto viene acompañada de un puré de papas y un pimiento frito, que completaron una buena comida con la que disfrutamos mucho en casa. El toque aromático del vino es especial

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Ingredientes:

1 kg. carne de pollo molida

Tomates maduros (suficientes para cubrir, en rodajas, una bandeja de horno)

1 copa vino de Jerez

Leche

1 rebanada pan de molde

1 diente ajo

Perejil fresco

1 huevo

Pimienta

Sal marina

Aceite de oliva

Hamburguesas de pollo al Jerez
Hamburguesas de pollo al Jerez

Preparación:

Regamos con aceite una bandeja de horno y ponemos en ella los tomates en rodajas, hasta cubrirla

Salpimentamos y llevamos al horno 5′ a 190°C calor arriba y abajo. Pasado este tiempo, los reservamos fuera del horno

Mientras, ponemos la carne en un bol y le añadimos el ajo y el perejil finamente picados. También el huevo.

Remojamos el pan en leche, escurrimos bien y se lo agregamos

Vertemos la copa de Jerez, salpimentamos y mezclamos bien

Hacemos las hamburguesas y las marcamos en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Fuego fuerte, vuelta y vuelta

Las ponemos sobre los tomates y llevamos de nuevo al horno, esta vez 10′ a 190°C calor arriba y abajo. Y a comer


Mira en vídeo cómo se hacen estas Hamburguesas de pollo al Jerez:

Hamburguesas de pollo al Jerez

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