Hojaldre con manzana
Un postre, o un desayuno o una merienda exquisita
Nos aventuramos hoy con un Hojaldre con manzana más bajo en azúcar de lo habitual. La razón es que no lo pintamos con mermelada o con almíbar o azúcar puro y duro, sino que utilizamos nata ligera que, además, le confiere un punto de sabor muy rico. La receta es sencillísima de hacer y la elaboración puede ser compartida con los más pequeños de casa. Siempre digo que en la cocina solo hay dos peligros: que te cortes o que te quemes. Así que si las acciones más delicadas las hacen los adultos, los pequeños pueden hacer el resto.
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Ingredientes:
1 lámina hojaldre
Una manzana (o dos)
Mermelada de albaricoque
Nata ligera
Agua
Preparación:
Ponemos dos cucharadas de mermelada, bien colmadas, en un cazo. Añadimos dos cucharadas de agua y calentamos para que se diluya
Pelamos la manzana y la cortamos en láminas medias lunas y extendemos el hojaldre y lo pinchamos para que no suba
Pintamos el hojaldre con la mermelada diluida y ponemos gajos de manzana más o menos finos, al gusto, por encima
Ponemos tres cucharaditas (de café con leche) de nata por encima y extendemos. Llevamos al horno a 180°C durante 15 minutos
Sacamos del horno, ponemos dos cucharaditas más de nata, repartimos y volvemos al horno, misma temperatura, pero por espacio de 10 minutos. Estará listo