Hojaldre de restos

Con este Hojaldre de restos hemos hecho una buena limpieza de la nevera.

La nevera. Ese sitio donde se acumulan los restos de comidas anteriores o aquello que va quedando suelto. No sé a ustedes, pero a mí me duele enormemente cuando hay que tirar algún alimento. Lo que hoy les propongo es justamente eso: aprovechar los restos de alimentos que quedan en el frigorífico y hacerlo en un bocado sabroso. 

La limpieza periódica, el final de las vacaciones y la necesidad de no dejar nada en la nevera del apartamento o casa de vacaciones…o cualquier momento para evitar que se nos acumulen sobras. La idea es tan sencilla como tomar un par de láminas de hojaldre y rellenarlas de “cosas”.

Hojaldre de restos

Ingredientes:

Dos láminas de hojaldre y, en mi caso:

Lonchas de queso gouda

Lonchas de jamón york

Salsa de tomate con atún

Tres anchoas

Queso rallado

Orégano

Un huevo

Ingredientes para Hojaldre de restos
Hojaldre de restos
Hojaldre de restos

Preparación:

  1. Extendemos una lámina de hojaldre sobre papel de horno y en una bandeja también de horno
  2. Ponemos lonchas de queso dejando un dedo libre en cada uno de los cuatro margenes
  3. Pintamos el queso son salsa de tomate y atún
  4. Espolvoreamos con orégano
  5. Colocamos arriba las anchoas
  6. Tapamos con lonchas de jamón york
  7. Coronamos todo con abundante queso rallado
  8. Tapamos con la otra lámina de hojaldre y cerramos los cuatro bordes
  9. Pintamos con huevo batido y agujereamos repetidamente con un tenedor
  10. Horneamos 25 minutos a 180° calor arriba y abajo

Mira en vídeo cómo se hace este Hojaldre de restos:

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