Huevos a la campesina

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Un recurso muy fácil para una rica cena

Esta receta de Huevos a la campesina la hicimos para cenar. Pero, de manera sorprendente, muchos comentarios en el canal de Youtube iban dirigidos a elogiar un desayuno. Y es que en muchas culturas, el huevo es sinónimo de la primera comida del día. Sea como fuere, a la mañana o por la noche, esta receta te va a gustar sí o sí. Le puedes echar más picante si quieres. En casa nos gusta pero en su justa medida. SI a ti te va más, le añades otra guindilla y asunto resuelto.

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Ingredientes:

8 huevos

8 lonchas jamón serrano

1 cebolla

2 dientes ajo

1 guindilla

Tiras pimiento asado

Sal marina

Aceite de oliva

Huevos a la campesina
Huevos a la campesina

Preparación:

En una sartén con aceite de oliva, ponemos guindilla al gusto y los dientes de ajo laminados. Y esperamos que empiecen a «bailar», sin dorarse

Añadimos luego la cebolla y los pimientos, rectificamos de sal y dejamos que empiece a ablandar la cebolla

Vamos añadiendo luego los huevos

Cuando estén, salamos ligerísimamente y tapamos con el jamón. Dejamos dos minutos que el jamón se caliente y a servir


Mira en vídeo cómo se hacen estos Huevos a la campesina:

Huevos a la campesina

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