Huevos aliñados

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Un aperitivo muy fácil de hacer y que se sale de lo habitual

En efecto, estos Huevos aliñados se salen de lo que habitualmente solemos ver en este tipo de elaboraciones, en las que entra el atún mezclado con la yema, mayonesa, salsa rosa….Esta vez utilizamos mostaza, almendras y cebollino. Emulsionamos con un buen aceite de oliva y tal cual! Rápido, fácil, diferente y, sobre todo, muy rico!!

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Ingredientes:

4 huevos

8-10 almendras tostadas

1/2 limón

2 cucharaditas mostaza antigua

1 poco cebollino

Sal marina

Aceite de oliva virgen extra

Huevos aliñados

Preparación:

Ponemos a hervir los huevos. 10 minutos

Mientras, en un vaso batidor, añadimos las almendras, la mostaza, el limón exprimido

Agregamos también cebollino, aceite de oliva virgen extra y trituramos todo muy bien

Ponemos la pasta, más espesa o menos, según cada cual, encima de los huevos partidos por la mitad y a comer!!


Mira en vídeo cómo se hacen estos Huevos aliñados:

Huevos aliñados

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