Huevos con tomate gratinados

Esta receta de Huevos con tomate gratinados te sorprenderá porque no es lo que piensas

Huevos con tomate gratinados

Lo primero que te viene a la cabeza al escuchar Huevos con tomate es que se trata de unos huevos fritos con salsa de tomate. Bueno, pues no. Nada más lejos de la realidad. Es una receta mucho más ligera, fresca e igualmente sabrosa. El tomate es natural, tipo pera y los huevos con cocidos. Así que ya se pueden hacer una idea de lo distinto que es. Si los pruebas ya me contarás!

Ingredientes:

8 huevos

6 tomates tipo pera

Orégano

Albahaca fresca

Sal marina

Pimienta

Queso rallado

Preparación:

1. Hervimos los huevos 10 minutos
2. Quitamos el pedúnculo de los tomates, hacemos una cruz en «el culo» y los horneamos 10 minutos a 180 grados
3. Pelamos los huevos y los cortamos en rodajas
4. Hacemos lo mismo con los tomates
5. En una fuente rectangular apta para horno disponemos una base de rodajas de tomate. Salamos y espolvoreamos con orégano
6. Cubrimos con rodajas de huevo
7. Volvemos a poner rodajas de tomate
8. Ssalpimentamos y añadimos de nuevo orégano
9. Cubrimos con queso rallado y gratinamos
10. Espolvoreamos con albahaca fresca

Mira en vídeo cómo se hacen estos Huevos con tomate gratinados: