Huevos en salsa bretona
Yo los hice para cenar en casa y disfrutamos mucho
Prueba estos Huevos en salsa bretona. Yo los hice en casa para una cena de a diario y la verdad es que nos encantaron. Llevan jamón, champiñones, verdura…Y un gratinado con queso que les da un toque riquísimo!! Recepta apta para todas las habilidades!
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Ingredientes:
8 huevos
1 cebolla
1 puerro
1 diente ajo
2 tomates
100 gr. jamón york
150 gr. champiñones
1/2 vaso vino blanco seco
1 cucharada rasa harina
250 ml. caldo de carne o ave
Queso rallado
Sal marina
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Elaboración:
Pochamos bien el puerro, la cebolla y el ajo. Salamos y dejamos unos 20 minutos a fuego lento
Pasado este tiempo, añadimos champiñones y tomate en cuartos. Salpimentamos y hacemos a fuego alegre unos tres minutos
Subimos el fuego a tope, vertemos el vino y esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol
Luego incorporamos el jamón york cortado en tiras e integramos
Añadimos ahora la harina y rehogamos unos tres minutos para que se tueste un poco
Vertemos ahora el caldo caliente y mezclamos bien para que se diluya la harina
Añadimos los huevos y los salamos
Cubrimos con queso y lo llevamos a gratinar