Jamoncitos de pollo con manzana
Una receta hecha al horno con bolsa de asar
Estos Jamoncitos de pollo con manzana son una auténtica delicia. La elaboración es muy sencilla y limpia. Sólo necesitaremos colocar todo en un par de bolsas de asar y dejar que el horno haga el trabajo. De este modo no sólo lograremos cocinar de un modo más limpio. También aprovecharemos mejor los jugos que sueltan los productos, que quedan dentro de la bolsa.
Una receta de lo más sano, además, por la combinación de ingredientes y la práctica ausencia de grasas en su cocción. Puedes ver más recetas de carne en este mismo blog.
Ingredientes:
8 jamoncitos de pollo
Tres manzanas
Cuatro chalotas
Mostaza antigua
Sal marina
Aceite de oliva
Pimienta
Preparación:
Salpimentamos los jamoncitos, les añadimos mostaza al gusto y los pintamos con ayuda de una brocha de cocina
Metemos la mitad en una bolsa y la otra mitad en otra y «masajeamos» bien para que se impregnen de la mostaza
Cortamos las chalotas y, lo mismo, mitad para una bolsa, mitad para la otra
Y por último las manzanas. Descorazonamos, pelamos, cortamos en gajos gruesos y repartimos en las dos bolsas
Sólo nos queda regarlas con un chorrito de aceite, cerrarlas con las bridas aue llevan (si no dejaran salir el vapor, hacemos agujeritos en las bolsas) y ponerlas en una fuente apta para horno
Horneamos más o menos una hora a 190° (con cuidado de que las bolsas no toquen las paredes del horno)
Y pasado este tiempo, con mucho cuidado porque quema, abrimos las bolsas y ponemos el guiso en un recipiente para servir