La salchicha fresca que quería ser hot dog
Versión más casera e «ibérica» del clásico americano
La salchicha fresca que quería ser hot dog es una versión más casera y, si quieren, ibérica, del clásico americano. El perrito caliente pero reinterpretado. La mezcla de salsas que les indico y que yo he utilizado es orientativa. Cada cual le puede añadir más de una o de otra, incluso omitir alguna o añadir la que no está para hacer el aliño a su gusto y manera. Lo mismo con los ingredientes sólidos: cebolla morada y pepinillos.
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Ingredientes:
6 panes de perrito caliente o parecido (yo he usado unos que llaman «de leche»)
6 salchichas frescas (longaniza, pollo, cerdo…)
Mayonesa
Ketchup
Mostaza dulce
Sriracha
Pepinillo
Cebolla morada
Queso rallado
3 lonchas Queso gouda
Preparación:
En un bol mezclamos mayonesa, mostaza dulce, ketchup…todo al gusto
Añadimos un poquito de sriracha, cebolla y pepinillo picados finamente y mezclamos bien. Reservamos
Hacemos las salchichas y practicamos un hueco rectangular en los panecillos
Cuando las salchichas estén, ponemos los panes en una fuente de horno y acomodamos las salchichas en el hueco que hemos hecho. Las embadurnamos bien con la salsa que hicimos
Añadimos el queso rallado y media loncha en cada uno y horneamos a 190°C hasta que se funda el queso. Y a disfrutarlas!!