Langostinos al ajillo. Receta fácil, receta rica. No tiene mayor ciencia que un buen producto.

Luego ese producto, en el caso de los langostinos, hay que tratarlo lo justo para que no se nos estropee y darle el toque picantito que cada cual quiera. Los langostinos no son de color naranja chillón. Eso lo da la sobrecocción. Con romper levemente el gris original ya estarán hechos. Lo demás es disfrutar con los langostinos y el aceite correspondiente. ¿Quién se resiste a ello?

Langostinos al ajillo

Ingredientes:

Langostinos

Seis o siete dientes de ajo

Una pimienta cayena

Coñac

Sal marina

Aceite de oliva

Preparación:

1. Calentamos buen aceite de oliva en una sartén y salteamos los ajos laminados
2. Cuando empiecen a bailar, añadimos los langostinos pelados, una pimienta cayena picadita y salamos. Dejamos un par de minutos
3. Añadimos unas gotitas de coñac (como dos cucharadas de postre, más o menos) dejamos un minuto más a fuego fuertito y servimos

Mira en vídeo cómo se hacen estos Langostinos al ajillo: