Langostinos sabrosos con patatas

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La salsa acaba impregnando las papas y convierte la receta en una locura!!

Hoy les propongo estos Langostinos sabrosos con patatas. Realmente no sabía cómo llamar a la receta, que lleva limón, cayena, mantequilla, cava…..una mezcla que acaba convirtiendo la salsa en un auténtico espectáculo!! No duden en probarlos porque seguro que les encanta y querrán hacerlos más veces!!

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Ingredientes:

20 langostinos

800 gr. patatas

1 limón

50 gr. mantequilla

4 dientes ajo

125 ml. cava

Cayena molida

Sal marina

Pimienta

Aceite de oliva

Langostinos sabrosos con patatas
Langostinos sabrosos con patatas

Preparación:

En primer lugar, cortamos las papas en rodajas y las ponemos en una fuente de horno untada con aceite de oliva. Salpimentamos y las horneamos 45′ a 190°C

Pelamos los langostinos, los salpimentamos y les añadimos cayena molida

Agregamos el ajo bien picado, o prensado, y aceite de oliva. Mezclamos y dejamos reposar 30′

En el momento de comer, salteamos los langostinos y, cuando empiecen a cambiar de color, con el fuego alto, vertemos el cava. Esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol

Agregamos la mantequilla, removemos para que funda y añadimos entonces el limón. Dejamos 5′ y rectificamos de sal

Sacamos las papas del horno, vertemos los langostinos por arriba y mezclamos rápido para que la salsa impregne las patatas. Servimos de inmediato


Mira en vídeo cómo se hacen estos Langostinos sabrosos con patatas:

Langostinos sabrosos con patatas

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