Lentejas con alitas
Puede resultar raro, pero garantizamos éxito seguro en casa!!!
Pues, si, de entrada unas Lentejas con alitas suena a uno de esos platos de estudiante universitario a final de mes. Pero nada más lejos de la realidad. El origen de este plato, en mi caso, es que en la familia comemos legumbres todos los lunes. Mínimo. Y voy variando de legumbre y de receta. Y, al tiempo, buscando que sean amables a los paladares de los más jóvenes. Con esta combinación pude satisfacer a todo el mundo
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Ingredientes:
1 tarro lentejas cocidas
12 alitas de pollo
1 cebolla morada
Una zanahoria
1 pimiento verde
2 dientes ajo
1 hoja laurel
Sal marina
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Preparación:
Lo primero que haremos será dorar las alitas, en un caldero con aceite de oliva y salpimentadas
Cuando estén hechas, las reservamos
En el mismo aceite, pochamos la verdura, debidamente salpimentada
Pasados 15 minutos, llevamos a un vaso batidor, añadimos un vaso de agua y trituramos finamente
Regresamos el pollo al caldero, añadimos una hoja de laurel y la verdura triturada
Incorporamos también las lentejas lavadas y escurridas y lo integramos todo
Echamos otro medio vaso de agua al vaso batidor, para limpiarlo bien y llevamos el agua al caldero. Dejamos hervir cinco o diez minutos y listo