Lentejas con choco

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Un plato sorprendente por la mezcla de sabores.

Estas Lentejas con choco es producto de mi relación con las legumbres y la familia.

Los que me siguen ya saben que me gusta variar de receta de lentejas, siempre buscando cautivar el paladar de mis hijas que, como la mayoría de niños/as, son un tanto reticentes a las legumbres.

Con esta elaboración lo conseguí. Y es que este plato tiene este ingrediente, el choco, que es como una golosina para ellas y un saborcito espectacular por la manera cómo está cocinado .

Mira aquí más platos de legumbres.


Ingredientes:

400 gr. de lentejas
Un choco grande
100 ml. de vino blanco seco
Un tomate
Una zanahoria
Una cebolla
Dos dientes de ajo
Pimentón dulce
Perejil
Sal marina

Lentejas con choco
Lentejas con choco

Preparación:

Ponemos las lentejas en un caldero y le añadimos la zanahoria pelada y limpia, el tomate y la cebolla enteros

Añadimos agua hasta cubrirlas y un par de dedos más y salamos. Dejamos que se hagan como 45 minutos

Mientras, cortamos el choco en cuadrados pequeños

Ponemos el ajo finamente picado en una sartén con aceite de oliva y, cuando empiece a bailar, le añadimos el choco

Salpimentamos y dejamos tres minutos que se haga. Añadimos perejil

Pasado este tiempo, subimos el fuego y vertemos el vino

Una vez que el alcohol ha evaporado, añadimos pimentón, mezclamos rápidamente, y bajamos el fuego para que reduzca un poco

Cuando las lentejas estén, extraemos la verdura, limpiamos el tomate y la cebolla y la ponemos en un vaso batidor

Colamos ahí el caldo de las lentejas y trituramos todo

Ponemos las lentejas, secas, en un caldero y le añadimos el contenido de la sartén de choco

Añadimos ahí la cantidad de caldo que queramos (más o menos espeso, al gusto) y damos un hervor de cinco minutos


Mira en vídeo cómo se hacen estas Lentejas con choco:

Lentejas con choco
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