Legumbres

Lentejas con verduras y panceta

Comparte si te gustó

Sabor y nutrientes en un solo plato

La receta de Lentejas con verduras y panceta es un plato nutritivo y sustancioso que es perfecto para el invierno o para cualquier otra época del año. Es una excelente opción para aquellas personas que buscan una comida saludable y sabrosa al mismo tiempo

Mira aquí para más recetas con legumbres


Ingredientes:

1 vaso lentejas

1/2 cebolla

2 dientes ajo

1 zanahoria

100 gr. calabaza

1 calabacín

200 gr. Tomate natural triturado

1 cucharadita pimentón dulce

1 hoja laurel

2 patatas

Sal marina

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

Agua

Preparación:

En un caldero, rehogamos la cebolla y los ajos, picados. Damos un toque de sal marina y esperamos que empiecen a ablandar. Nos llevará unos 6 u 8 minutos

Pasado este tiempo añadimos el tomate y el pimentón y rehogamos 5 minutos más

A continuación, añadimos la panceta, salpimentamos y rehogamos hasta que esté bien dorada

Cuando esté, agregamos la verdura, salamos

Añadimos el laurel e integramos por espacio de 5 minutos, a fuego medio

Luego incorporamos las lentejas y mezclamos por espacio de dos minutos

Vertemos el agua, rectificamos de sal y cocemos diez minutos

Añadimos las papas y dejamos cocer 40 minutos. Y a comer!


Mira en vídeo cómo se hacen estas lentejas con verduras y panceta:

Lentejas con verduras y panceta

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.