Linguini cacio e pepe
Te sorprenderá el sabor con tan poquitos ingredientes!!
Un plato de pasta fácil y súper rico! Linguini cacio e pepe. Queso y pimienta. Y nada más. Se hace al momento y se disfruta largamente en la mesa. Al menos en casa disfrutamos mucho.
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Ingredientes:
400 gr. linguini (o cualquier pasta larga)
150 gr. queso pecorino (rallado o en polvo)
Sal marina
Pimienta negra molida
Elaboración:
Ponemos el queso en un bol amplio y cocemos la pasta en abundante agua con sal marina (pero ojo que el queso ya tiene sabor) dos minutos menos de lo que indique el paquete
Cumplido el tiempo de cocción, agregamos agua de cocer la pasta al queso, poco a poco mientras removemos hasta que quede una textura que veamos capaz de napar la pasta
Agregamos la pasta escurrida y removemos bien. Servimos enseguida y espolvoreamos con pimienta negra recién molida y más queso