Lomitos de merluza y ajada agripicante

¡Comparte si te ha gustado!Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Print this page
Print

Un pescado con toques muy originales

Hoy comparto esta receta de Lomitos de merluza y ajada agripicante que te cautivará el paladar. La hacemos al horno, levemente, una vez que tenemos unas patatas estilo panaderas ya elaboradas. Luego la completaremos con el toque de ajo, curry rojo y piel de limón. Matices agrios y ligeramente picantes que contrastan con la sutileza del pescado.

Pincha en este enlace si quieres conocer más recetas de pescado de este blog


Ingredientes:

8 lomitos de merluza (en este caso, congelados)

6 papas

1 cebolla

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento amarillo

2 tomates

3 dientes ajo

1 cucharadita pasta de curry rojo

1 limón

Sal marina

Pimienta

Aceite de oliva

Lomitos de merluza y ajada agripicante
Lomitos de merluza y ajada agripicante

Preparación:

En una bandeja de horno ponemos las papas cortadas en rodajas finas, sobre ellas la cebolla en aros y el pimiento amarillo en juliana

Añadimos el pimiento verde también en juliana, los tomates en rodajas y salpimentamos

Rociamos con aceite de oliva virgen extra y mezclamos bien. Llevamos al horno a 180° unos 30′, pero controlamos si precisara más tiempo, o menos.

Mientras, hacemos la ajada. Ponemos aceite de oliva en un cazo y añadimos los ajos fileteados. Cuando empiecen a “bailar” añadimos la pasta de curry y removemos

Una vez disuelto el curry, añadimos la piel de limón, removemos y retiramos del fuego para que vaya infusionando hasta que la utilicemos

Cuando las papas estén, ponemos los lomitos de merluza encima. Salamos

Espolvoreamos con pimienta recién molida y los regamos con un poquito de aceite de oliva virgen extra. Horneamos 10 minutos

Por último, pasado este tiempo, repartimos la ajada sobre cada lomito y servimos


Mira en vídeo cómo se hacen estos Lomitos de merluza y ajada agripicante:

Lomitos de merluza y ajada agripicante
¡Comparte si te ha gustado!Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Print this page
Print

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.