Lomos de dorada al horno con verduras
Una elaboración muy sencilla para todos los niveles
Toma nota de estos Lomos de dorada al horno con verduras porque difícilmente encontrarás una receta más sencilla de pescado con su guarnición que, además, viste la mesa para ocasiones especiales o cuando tenemos invitados. Y todo con un sabor exquisito y conservando las propiedades del pescado porque apenas lo cocinamos el tiempo justo para que esté hecho pero sin perder la jugosidad.
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Ingredientes:
4 lomos dorada
1 cebolla morada
1 pimiento verde pequeño
2 patatas medianas
1 puñado tomates cherry
Sal marina
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Preparación:
En una cazuela de barro ponemos la cebolla cortada en juliana. Añadimos el pimiento, igualmente a tiras y las patatas en rodajas como de medio centímetro
Completamos con unos cherrys, rociamos con aceite de oliva y salpimentamos. Llevamos al horno una media hora a 190C, tapado con papel de aluminio
Pasado este tiempo, ponemos los lomos de dorada encima, los salpimentamos y rociamos con aceite de oliva y regresamos al horno, pero esta vez solo 5 o 6 minutos. Y estará listo el plato