Lubina con salsa de limón y miel

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La Lubina con salsa de limón y miel es realmente sencilla de hacer. El pescado va nada más que a la plancha y la salsa es muy muy fácil.
Hay que comer pescado un par de veces por semana. Y procurar que esa aventura sea divertida. Esta semana «pescamos» unas buenas lubinas que tratamos de modo sencillo. Una rica salsa llena de sabores y matices y el pescado vuelta y vuelta a la plancha. Rico y tal.

Lubina con salsa de limón y miel

Ingredientes:

Cuatro lomos de lubina

Dos limones

Miel

100 ml. de caldo de pescado

Una cebolla pequeña finamente picada

Perejil

Sal marina

Aceite de oliva

 

Preparación:

  1. Rehogamos la cebolla, con un poco de sal marina
  2. Cuando esté, añadimos cuatro cucharadas de miel, el zumo de los limones y el caldo de pescado
  3. Hacemos todo junto unos instantes y luego lo molemos bien molido (si queremos)
  4. Marcamos la lubina a la plancha, primero por la parte de la piel, y damos la vuelta cuando esté apenas para dorar la superficie de la carne
  5. Servimos la lubina, un poco de salsa por encima y completamos con perejil picado

 

Mira en vídeo cómo se hace esta Lubina con salsa de limón y miel:

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