Macarrones con champiñones y albahaca

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Un plato de pasta muy sencillo de hacer y con mucho aroma

Estos Macarrones con champiñones y albahaca te gustarán por el sabor y te irán cautivando conforme los haces por los distintos aromas que desprenden. Finalmente, el de albahaca, que a mi particularmente me gusta mucho como huele.

En casa hace tiempo que nos acostumbramos a utilizar la pasta integral y la verdad es que no se nota apenas diferencia con la convencional, salvo que seas muy friqui de la pasta seca, que entonces si que notarás el cambio. Lo integral, sabido es, ofrece más ventajas para la salud.

Mira aquí más platos de pasta.


Ingredientes:400 gr. macarrones (yo los uso integrales)

200 gr, de champiñones en láminas

4 hojas albahaca

400 gr. tomate natural troceado

2 cebollas

2 dientes ajo

Azúcar

Sal marina

Aceite de oliva

Queso rallado

Macarrones con champiñones y albahaca
Macarrones con champiñones y albahaca

Preparación:

En una sartén con aceite de oliva, pochamos las cebollas y los ajos finamente picados. Salamos y dejamos a fuego lento unos 15 minutos. Pasado este tiempo, añadimos el tomate

Rectificamos de sal, equilibramos de azúcar, y dejamos a fuego lento otros diez minutos más

Pasado este tiempo, quitamos el exceso de grasa, añadimos los champiñones, rectificamos de sal e integramos todo. Hacemos a fuego moderado a fuerte

Mientras, hervimos los macarrones en abundante agua con sal, un minuto menos de lo que indique el paquete

Cuando los macarrones estén, cortamos la albahaca en trozos grandes y se lo añadimos a los champiñones. Tomamos un cucharón del agua de cocer los macarrones y lo agregamos también

Añadimos la pasta escurrida y mezclamos un minuto. Y listos para comer


Mira en vídeo cómo se hacen estos Macarrones de champiñones y albahaca

Macarrones con champiñones y albahaca
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