Macarrones con chistorra (y gratinados con queso)

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Una variante de los míticos con chorizo. La chistorra le va muy bien también a este tipo de pasta.

Ni te imaginas el sabor de estos macarrones. ¡Brutales! La chistorra le da un punto buenísimo. Son similares a los míticos macarrones con chorizo que tantas alegrías nos han dado. Y además los gratinamos al horno para que funda y quede un punto crujiente el queso que le echamos por encima. ¡De lujo! Ideal como plato único. El queso gratinado en los macarrones le confiere un sabor especial, además de una textura crujiente que a los niños, principalmente, les encanta. Descubre aquí más platos de pasta


Ingredientes:

500 gr. de macarrones
Una chistorra
200 gr. de salsa de tomate casera
Orégano fresco
Queso rallado

Macarrones con chistorra
Macarrones con chistorra

Preparación:

Cortamos la chistorra en trozos pequeños y la salteamos en una sartén sin nada de grasa añadida

Cuando veamos que se dore, añadimos la salsa de tomate y mezclamos bien. Bajamos el fuego y que se haga unos 10 minutos lentamente

Aprovechamos este tiempo para hervir la pasta en abundante agua con sal, un minuto menos de lo que indique el paquete

Cuando la paste esté, añadimos a la salsa un poco de orégano y un cucharón del agua de cocer los macarrones

Incorporamos los macarrones escurridos y mezclamos todo junto un minuto o hasta que se consuma el agua y la pasta quede bien napada

Entonces los pasamos a una fuente apta para horno, los cubrimos de queso rallado y gratinamos. Y a disfrutarlos.


Mira en vídeo cómo se hacen estos Macarrones con chistorra:

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