Macarrones integrales con pistachos y bacon

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Comparto la receta de unos ricos y originales Macarrones integrales con pistachos y bacon, una mezcla realmente sabrosa para un gran plato de pasta.
Y tú me dirás…¿qué mezcla es esa, chaval? Pues, oiga, que yo también lo pensé pero me lancé a ello. Y no me arrepiento para nada. ¡Exquisitos! Claro que además llevan panceta, orégano, romero…..¡con esta compañía a ver quién desmerece! Así que si estás cansado de comer la pasta siempre con la misma salsa, te recomiendo que pruebes esto. Y luego me cuentas.

Macarrones integrales con pistachos y bacon

Ingredientes:

400 gr. de macarrones integrales

125 gr. de bacon

200 gr. de panceta

20 gr. de pistachos

Orégano

Romero

1/2 cebolla

Sal marina

Pimienta

Aceite de oliva

 

Preparación:

  1. Empezamos cortando el bacon y la panceta en trozos pequeños y los salamos
  2. Ponemos a pochar la cebolla en una cazuela con aceite de oliva caliente. REctificamos de sal
  3. Añadimos las carnes, ponemos el fuego al mínimo y que se hagan lentamente
  4. Mientras, majamos el romero, el orégano y los pistachos
  5. Cuando la carne esté bien hecha y la cebolla prácticamente desaparecida, añadimos la mezcla de pistachos y hierbas. Removemos, hacemos un par de minutos, apagamos el fuego y reservamos
  6. Hervimos la pasta un minuto menos de lo que indique el paquete
  7. Cuando esté, la escurrimos y la mezclamos con la salsa rehogando todo durante un minuto
  8. Espolvoreamos pimienta y ya estarán listos para comer.

Mira en vídeo cómo se hacen estos Macarrones integrales con pistachos y bacon:

3 comentarios en «Macarrones integrales con pistachos y bacon»

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