Macarrones a la boloñesa con bechamel

Vale. Es una bomba calórica…¡ pero qué bomba ! Están riquísimos puesto que al sabor de la tradicional salsa boloñesa (casera) se une la cremosidad de la bechamel. El resultado no puede ser más espectacular ni puede gustar más a los pequeños de la casa. Hagan la prueba y ya me contarán.

Vamos con la receta:

400 gr. de macarrones

200 gr. de carne molida (mitad cerdo, mitad ternera)

Salsa de tomate

200 ml. de salsa bechamel (aquí una fácil y sin grumos)

Orégano

Una cebolla

Un diente de ajo

Sal marina

Pimienta

Aceite de olivaPreparación:

 

1. Picamos fina la cebolla y también el diente de ajo. Y los rehogamos a fuego lento en un caldero con aceite de oliva. Damos un toque de sal.
2. Cuando esté blandita, añadimos la carne, salpimentamos, y vamos removiendo para que se suelte.
3. Cuando haya mezclado bien la carne y la verdura, añadimos la salsa de tomate y rehogamos a fuego lento unos diez minutos, para que mezclen sabores y la carne acabe de soltarse.
4. Mientras tanto vamos haciendo la pasta, en agua hirviendo con sal, un minuto menos de lo que indique el paquete.
5. Cuando la pasta esté, la escurrimos. Añadimos un poco de orégano a la salsa y echamos ahí los macarrones. Mezclamos bien por espacio de un minuto.
6. Y, por último, echamos la bechamel y removemos. Servimos de inmediato, aunque también podemos añadir queso rallado y gratinar, Eso ya al gusto de cada cual.