Mejillones con puerro y tomillo

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En esta receta aprenderemos a elaborar unos Mejillones con puerro y tomillo.

En realidad hay poca ciencia ya que se traba de abrir los mejillones con un poco de vino blanco, pero con la peculiaridad de que antes habremos pochado unos ajos, un puerro y, finalmente, le añadimos tomillo para aromatizar. Eso sí, el resultado final nos habrá merecido la pena porque quedan muy ricos y, además, es otra forma distinta de cocinarlos y comerlos. Una alternativa si no queremos hacerlos siempre del mismo modo.

Mejillones con puerro y tomillo

Ingredientes:

1 Kg. de mejillones frescos

Un puerro

Cuatro dientes de ajo

Unas ramas de tomillo fresco

Vino blanco seco

Mantequilla

Sal marina

Ingredientes para Mejillones con puerro y tomillo
Mejillones con puerro y tomillo
Mejillones con puerro y tomillo

Preparación:

  1. En una olla o cazuela ponemos un trozo de mantequilla y esperamos que funda
  2. Añadimos los dientes de ajo laminados y el puerro cortado en cuadraditos pequeños
  3. Cuando esté pochado, subimos el fuego a medio/fuerte y añadimos los mejillones
  4. Salamos, echamos un chorrito de vino blanco seco, las ramas de tomillo, tapamos y dejamos
  5. En cinco minutos estarán abiertos. Podemos servir y comer.

Mira en vídeo cómo se hacen estos Mejillones con puerro y tomillo:

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Un comentario en “Mejillones con puerro y tomillo

  • el 15/05/2018 a las 13:04
    Permalink

    Qué buena pinta tienen esos mejillones, la verdad es que yo hace mucho que no hago y ahora me ha entrado el antojo. Un besote y feliz semana!!

    Respuesta

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