Muslos de pavo asados

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Un auténtico manjar, delicioso y muy fácil de hacer

Estos Muslos de pavo asados son el resultado de verlos en el supermercado y no comprarlos por no saber qué hacer con ellos. Hasta que trasteando por aquí y por allí acabé viendo una solución que me satisfizo. Y además de verdad! La clave de esta receta está en el uso de hierbas frescas y un macerado de un par de horitas para que la carne se impregne del sabor de las mismas.

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Ingredientes:

3 muslos de pavo

1 cebolla

1 zanahoria

2 hojas laurel

4 dientes ajo

1 limón

Romero fresco

Tomillo fresco

Orégano fresco

Albahaca fresca

200 cl. de caldo de ave o carne

Sal marina

Aceite de oliva

Muslos de pavo asados
Muslos de pavo asados

Preparación:

En la mañana de la preparación: Ponemos la mitad de los ajos en un vaso batidor y le añadimos la mitad del orégano

Agregamos la mitad del romero y la mitad del tomillo

Exprimimos el limón, vertemos un chorro de aceite de oliva virgen extra y trituramos

Tomamos los muslos de pavo y les practicamos varios cortes. Salamos.

Los metemos dentro de una bolsa de plástico, añadimos el aliño, mezclamos y dejamos macerar toda la mañana

A la hora de cocinarlos, ponemos los muslos y el jugo de macerarlos en una cazuela de barro. Le añadimos el resto de los ajos laminados

Agregamos la cebolla en juliana y la zanahoria en rodajas

Le ponemos el laurel, el resto del romero y la albahaca

El resto del orégano y el resto del tomillo

El caldo y horneamos 200°C entre 45 y 60 minutos

Y a comer!



Mira en vídeo cómo se hacen estos Muslos de pavo asados:

Muslos de pavo asados

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