Navajas con vinagreta de mango y cilantro fresco

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Por muy poco dinero tenemos una gran receta

Hace pocos días subí unos Langostinos con ese aliño. Y ahora le toca el turno a estas Navajas con vinagreta de mango y cilantro fresco en lo que es una elaboración, sencilla y para nada elevada de precio, que podemos presentar en fiestas, celebraciones, ocasiones especiales o, por qué no, en la cocina del día a día en casa. Personalmente el toque de cilantro creo que le confiere un sabor y un aroma especial. Es una hierba que suele estar presente en mi cocina pero que no a todo el mundo convence. En ese caso se puede omitir o sustituir por otra (perejil, albahaca..) que se guste más

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Ingredientes:

1/2 kg de navajas frescas

Vinagreta de mango

Cilantro fresco

Navajas con vinagreta de mango y cilantro fresco
Navajas con vinagreta de mango y cilantro fresco

Preparación:

Ponemos las navajas en una plancha bien caliente y esperamos que abran

Retiramos y las regamos con vinagreta de mango

Completamos con unas hojas de cilantro fresco picadas o cortadas

Mira en vídeo cómo se hacen estas Navajas con vinagreta de mango y cilantro fresco:

Navajas con vinagreta de mango y cilantro fresco

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