Noodles de arroz con pollo y coliflor
Una divertida manera de comer verdura
Con esta receta de Noodles de arroz con pollo y coliflor conseguiremos que los más pequeños de la casa coman verdura sin preguntar. Un plato muy variado que se inspira en los aromas de la cocina oriental y que convierte la comida en una auténtica fiesta de sabor, olor y texturas.
Recomiendo para aquellas familias a las que, como en la inmensa mayoría de los casos, las coliflores, brócolis y esas cosas les cuesta hacérselas comer a los más pequeños.
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Ingredientes:
400 gr. noodles de arroz
300 gr. pechuga de pollo
1/2 coliflor
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
2 dientes ajo
Salsa de soja (como seis cucharadas)
1 cucharadita especias orientales (mezcla que ya venden hecha)
1 cucharadita curry
2 cucharadas miel
Sal marina
Aceite de oliva
Preparación:
Ponemos las tiras de pollo en un cuenco y las mezclamos con las especias y dos cucharadas de salsa de soja
Mezclamos bien y dejamos macerar una media hora
Pasado este tiempo, salteamos en un wok con aceite de oliva caliente y fuego fuerte, los ajos laminados y la verdura (cebolla, pimiento y coliflor). Salamos y removemos continuamente
Cuando la verdura empiece a hacerse, añadimos el pollo y seguimos salteando
Mientras, habremos puesto agua con sal a hervir, y desde que hierva, hidratamos los noodles el tiempo que nosotros veamos (tres o cuatro minutos serán suficiente)
Llevamos los noodles al wok, escurridos ya, y lo mezclamos
Añadimos la miel y el resto de la salsa de soja e integramos todo muy bien. Y estarán listos para comer!