Noodles de arroz con pollo y coliflor

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Una divertida manera de comer verdura

Con esta receta de Noodles de arroz con pollo y coliflor conseguiremos que los más pequeños de la casa coman verdura sin preguntar. Un plato muy variado que se inspira en los aromas de la cocina oriental y que convierte la comida en una auténtica fiesta de sabor, olor y texturas.

Recomiendo para aquellas familias a las que, como en la inmensa mayoría de los casos, las coliflores, brócolis y esas cosas les cuesta hacérselas comer a los más pequeños.

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Ingredientes:

400 gr. noodles de arroz

300 gr. pechuga de pollo

1/2 coliflor

1 cebolla

1/2 pimiento rojo

2 dientes ajo

Salsa de soja (como seis cucharadas)

1 cucharadita especias orientales (mezcla que ya venden hecha)

1 cucharadita curry

2 cucharadas miel

Sal marina

Aceite de oliva

Noodles de arroz con pollo y coliflor
Noodles de arroz con pollo y coliflor

Preparación:

Ponemos las tiras de pollo en un cuenco y las mezclamos con las especias y dos cucharadas de salsa de soja

Mezclamos bien y dejamos macerar una media hora

Pasado este tiempo, salteamos en un wok con aceite de oliva caliente y fuego fuerte, los ajos laminados y la verdura (cebolla, pimiento y coliflor). Salamos y removemos continuamente

Cuando la verdura empiece a hacerse, añadimos el pollo y seguimos salteando

Mientras, habremos puesto agua con sal a hervir, y desde que hierva, hidratamos los noodles el tiempo que nosotros veamos (tres o cuatro minutos serán suficiente)

Llevamos los noodles al wok, escurridos ya, y lo mezclamos

Añadimos la miel y el resto de la salsa de soja e integramos todo muy bien. Y estarán listos para comer!


Mira en este vídeo cómo se hacen los Noodles de arroz con pollo y coliflor:

Noodles de arroz con pollo y coliflor
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