Noodles de arroz con ternera y champiñones

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Una receta con todo el sabor de la cocina oriental

Hoy comparto unos Noodles de arroz con ternera y champiñones que te van a encantar. La carne la dejamos adobando un poco en una mezcla de especias para que adquiera un sabor particular que enriquezca el guiso.

Es un plato que se hace relativamente rápido y que no tiene ninguna complicación. A lo único que han que prestar especial atención es a hidratar los noodles porque no siempre requiere del tiempo que se indica en el paquete

Mira aquí si quieres más recetas de pasta.


Ingredientes:

400 gr. de noodles de arroz

Cinco filetes de ternera

200 gr. de champiñones frescos

Una cebolla morada

Una zanahoria

Una cucharadita Curry

Una cucharadita Mezcla de especias orientales

Una cucharadita Ajo en polvo

Una cucharada de Miel

Cinco cucharadas de salsa de soja

Pimienta

Sal marina

Aceite de oliva

Noodles de arroz con ternera y champiñones
Noodles de arroz con ternera y champiñones

Preparación:

Cortamos la ternera en tiras, la ponemos en un bol y le añadimos el curry, la mezcla de especias y el ajo en polvo

Vertemos dos cucharadas de salsa de soja, espolvoreamos con pimienta recién molida, mezclamos y dejamos reposar una media hora

En el momento de hacerlo, ponemos un wok con aceite de oliva a fuego fuerte y salteamos ahí la cebolla y la zanahoria cortada en trozos grandes. Rectificamos de sal

Añadimos la carne y seguimos salteando a fuego fuerte

Cuando la carne esté, incorporamos los champiñones cortados en cuartos y continuamos salteando y removiendo para que no se queme

Hidratamos los noodles. Para ello los sumergimos en agua con sal marina, hirviendo, que hemos apartado del fuego. Controlamos el punto. Mejor al dente

Escurrimos los noodles y los añadimos al wok, removiendo todo

Añadimos ahora la miel y la soja restante y removemos para que se integren bien los sabores. Podemos servir


Mira en vídeo cómo se hacen estos Noodles de arroz con ternera y champiñones:

Noodles de arroz con ternera y champiñones
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