Noodles de arroz, pollo y verduras

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Un plato muy divertido de preparar y más todavía de comer

Los Noodles de arroz con pollo y verduras fue uno de los últimos grandes descubrimientos en casa. Gustaron a todo el mundo. Tanto que ya los hemos repetido en más de una ocasión. Sólo un consejo: tengan cuidado a la hora de hidratar los noodles. Háganlo a ojo y ni caso al paquete porque yo lo hice tal como ponía y los sobrecociné

Lo ideal es poner agua a hervir y, cuando arranque el hervor, retirar los fuego, meterlos ahí e ir controlando hasta que tengan la textura que queramos. Luego ya se cocinarán un poco más en el wok, junto con los jugos de la verdura y el pollo

Si quieren más platos de pasta, consulten en el siguiente enlace.


Ingredientes:400 gr. noodles de arroz

1 pechuga de pollo

2 zanahorias

1 manojo espárragos verdes

1 brócoli

Salsa de soja (al gusto)

2 cucharadas miel

al gusto Curry

al gusto Mezcla de aromas orientales (o hierbas mediterráneas)

Aceite de oliva

Sal marina

Noodles de arroz con pollo y verduras
Noodles de arroz con pollo y verduras

Preparación:

En un wok con aceite de oliva bien caliente, salteamos el pollo cortado en tacos, con un toque de sal marina y la mezcla de hierbas orientales más el curry

Salteamos a fuego fuerte, removiendo constantemente, y cuando esté lo reservamos

En ese mismo aceite, con los jugos, salteamos a fuego fuerte la zanahoria y los espárragos verdes. Salamos

Incorporamos el brócoli cortado pequeño, rectificamos de sal, añadimos el pollo y salteamos a fuego fuerte tres minutos más

Hidratamos los noodles, escurrimos y echamos al wok. Removemos bien

Finalmente, añadimos la soja y la miel y mezclamos a fuego fuerte siempre para que se integren los sabores. Un par de minutos es suficiente . Y a comer!!


Mira en vídeo cómo se hacen estos Noodles de arroz con pollo y verduras:

Noodles de arroz con pollo y verduras
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