Pasta estilo Alfredo con bacon y ajo
Un gran sabor, una cocción sencilla y un plato que siempre triunfa
Hoy tenemos una rica Pasta estilo Alfredo a la que hemos agregado bacon y ajo para mayor disfrute. La elaboración sigue las pautas de la receta tradicional solo que incorporamos esos ingredientes para hacerla un poco distinta. El resultado es un plato para repetir!!
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Ingredientes:
400 gr. nidos de pasta
80 gr. mantequilla
100 gr. parmesano en polvo
100 gr. bacon
3 dientes ajo
Sal marina
Preparación:
En primer lugar, en una sartén sin nada de grasa y a fuego alegre, doramos el bacon. Cuando esté, lo reservamos
En la misma sartén, ponemos la mantequilla, los ajos picaditos y mezclamos todo
Hacemos la pasta en abundante agua hirviendo dos minutos menos de lo que indique el paquete. Mientras, devolvemos el bacon a la sartén con la mantequilla y el ajo y mantenemos caliente todo
Cuando la pasta esté, añadimos cucharón y medio de su agua de cocerla a la sartén. Y tres cuartos del queso. E integramos bien
Añadimos la pasta escurrida, medio cucharón de agua más y el resto de queso
Mezclamos bien durante un par de minutos para que se nape bien la pasta y se evapore el líquido