Pasta, pescado, su caldo y alcachofa

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Un plato muy completo, lleno de nutrientes y muy rico

Hoy comparto este plato, único, porque es muy completo y lleva todo lo que necesitamos. Pasta, pescado, su caldo y alcachofa. Ideal para estos tiempos de frío o medio frío. Hemos elegido unos dados de corvina, pero cada cual puede optar por la especie que más le guste o que mejor crea que combina con el resto de ingredientes. La verdura, en mi caso, congelada. Pero, sin duda, fresca mucho mejor

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Ingredientes:

200 gr. pasta gruesa

150 gr. corvina en tacos

3 alcachofas cortadas en cuartos

1 l. caldo de pescado

2 cucharadas tomate frito

Sal marina

Pimienta

Aceite de oliva

Pasta, pescado, su caldo y alcachofa
Pasta, pescado, su caldo y alcachofa

Preparación:

En una cazuela, ponemos aceite a calentar y rehogamos la alcachofa en ella. Pasados un par de minutos, echamos el tomate y rehogamos todo junto

Añadimos luego el caldo y esperamos que rompa a hervir. Echamos entonces la pasta

Mientras empieza a hervir la pasta, salpimentamos el pescado

Cuando falten 3 minutos para que se haga la pasta, echamos el pescado. Tapamos y que pasen esos tres minutos. Servimos y a comer!! 


Mira en vídeo cómo se hace esta Pasta, pescado, su caldo y alcachofa:

Pasta, pescado, su caldo y alcachofa

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