Dulces y postres

Pastel helado de limón y fresas

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Súper fácil de hacer y absolutamente irresistible!

Delicioso y refrescante Pastel helado de limón y fresas, perfecto para disfrutar en un día caluroso de verano. La receta es fácil de seguir y requiere pocos ingredientes, pero el resultado es impresionante. La combinación de la acidez del cítrico y la dulzura de las fresas crea un sabor único y delicioso que te dejará deseando más.

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Ingredientes:

120 ml. zumo de limón

La cáscara rallada de un limón

2 yogures de limón

300 gr. leche condensada

200 gr. galletas

100 gr. mantequilla

Para la mermelada de fresas:

500 gr. fresas

350 gr. azúcar

Preparación:

Hacemos zumo con los limones y ponemos la leche condensada en un cuenco grande

Agregamos los dos yogures y la piel rallada de un limón

Vertemos el zumo y mezclamos detenidamente

Trituramos las galletas

Las mezclamos con mantequilla derretida y, con la masa resultante, formamos la base del pastel, usando un molde forrado con papel de horno

Vertemos ahí el relleno y lo congelamos dos horas

Mientras, hacemos la mermelada mezclando en un cazo las fresas y el azúcar y haciendo a fuego lento hasta que se forme la textura deseada

En el momento de servirlo, sacamos del congelador, cubrimos con la mermelada y a disfrutarlo!!


Mira en vídeo cómo se hace este Pastel helado de limón y fresas:

Pastel helado de limón y fresas

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