Patatas a lo pobre
Se llaman así pero hasta los ricos las comen y disfrutan!!!
Esta receta de Patatas a lo pobre, cuenta la historia, son originarias del sur de España, de la región de Andalucía, y se hacían con lo que hubiera en la casa. Habitualmente cebolla, ajos y pimiento. Difieren de las denominadas panaderas al hacerse en sartén en lugar de en el horno. Es un plato muy humilde pero que acompaña perfectamente como guarnición elaboraciones con carnes al horno, a la plancha, pescados e incluso huevos fritos. Muy fáciles de hacer, seguro que si nunca las ha probado le van a encantar.
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Ingredientes:
8 Patatas
1 pimiento verde
Un Puerro
1 cebolla
Tomillo fresco
Sal marina
Aceite de girasol
Preparación:
Calentamos aceite en una sartén y añadimos las papas cortadas en rodajas y la verdura en juliana. Salamos y dejamos que se vaya haciendo, a fuego moderado
Cuando veamos que están, añadimos el tomillo, mezclamos y dejamos un par de minutos que aromatice. Y a comer!