Pavo con verduras y cuscús

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Un plato único, muy completo.

Esta receta de Pavo con verduras y cuscús te dejará plenamente satisfecho. Al menos a mi y a mi familia nos pasó eso. La carne la hemos cocinado con toques exóticos, con curry, miel, pasas…todo ello para que le aporte unos aromas y texturas que enriquezcan la receta.

La verdura elegida es cebolla, zanahoria y calabacín, pero si ustedes quieren añadir o quitar más, el resultado no variará siempre que le echen lo que les gusta!!

Mira aquí más recetas de carne en nuestro blog


Ingredientes:800 gr. carne de pavo en tacos

1 cebolla

1 zanahoria

1 calabacín

Curry

Pasas

Miel

Sal marina

Aceite de oliva

400 gr. cuscús

400 ml. caldo de pollo

Mantequilla

Pavo con verduras y cuscús
Pavo con verduras y cuscús

Preparación:

En primer lugar, salteamos el pavo, con un toque de sal marina, en aceite de oliva caliente. Cuando esté, añadimos una cucharada de miel. Removemos y reservamos

En otra sartén, con aceite de oliva, pochamos la cebolla en juliana y la zanahoria en bastones. Salamos y dejamos a fuego lento unos cinco o seis minutos

Pasado este tiempo añadimos los calabacines en bastones, rectificamos de sal y dejamos que se haga unos tres minutos

Regresamos entonces el pavo al fuego y le añadimos la verdura. Removemos

Añadimos un poco de curry (al gusto) y las pasas. Mezclamos bien.

Agregamos pimienta recién molida y medio vasito de agua. Y dejamos a fuego medio mientras hacemos el cuscús

Para el cuscús: ponemos el caldo a hervir y el cuscús en un plato hondo, añadiendo y mezclando un poco de aceite de oliva virgen extra

Cuando el caldo hierva lo vertemos sobre el cuscús. Tapamos y dejamos cinco minutos

Pasado este tiempo añadimos unas lasquitas finas de mantequilla y removemos con un tenedor para que se suelten los grano. Y ya podemos emplatar y comer.


Mira en vídeo cómo se hace este Pavo con verduras y cuscús:

Pavo con verduras y cuscús
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