Pavo estofado

Un rico Pavo estofado que te sorprenderá por lo fácil, barato y sabroso.

La carne de pavo no es de las más utilizadas en los hogares de este país. Pese a que las grandes superficies la ponen cada vez más al alcance de los consumidores. Sin embargo una vez que se prueba, inmediatamente se añade ya a la rutina familiar. Sobretodo entre los más pequeños, que en seguida se hacen con el sabor de la carne que, por lo demás, es muy versátil en la cocina

Pavo estofado

Ingredientes:

1 kg. de pavo en trozos

Cuatro o cinco papas

Cinco pimientos de piquillo

Cinco dientes de ajo

Dos cucharadas de tomate frito

1/2 pastilla de caldo de ave

Una cebolla

100 ml. de vino blanco seco

Orégano

Sal marina

Pimienta

Aceite de oliva

Perejil

Ingredientes para Pavo estofado
Pavo estofado
Pavo estofado

Preparación:

  1. Salpimentamos el pavo y lo rehogamos en una cazuela con aceite de oliva caliente
  2. uando esté, lo retiramos, reservamos y, en el mismo aceite, pochamos a fuego lento la cebolla y los ajos finamente picados
  3. Pasados diez minutos añadimos los pimientos cortados en trozos pequeños y rehogamos cinco minutos más
  4. Subimos el fuego, vertemos el vino y dejamos dos minutos que evapore el alcohol.
  5. Bajamos de nuevo el fuego y añadimos la carne y los jugos que haya soltado. Rehogamos un par de minutos
  6. Añadimos la media pastilla de caldo desmenuzada, las papas y mezclamos bien
  7. Añadir agua hasta casi cubrir, tapar y dejar guisar media hora
  8. Espolvoreamos con perejil fresco y estará listo!!

Mira en vídeo cómo se hace este Pavo estofado:

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