Pavo guisado con alcachofas y guisantes

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Una receta muy fácil de hacer, rica y, además, sana

Hoy les presento esta receta de Pavo guisado con alcachofas y guisantes. Como reza el subtítulo: un plato muy fácil de hacer que, además de estar rico, incorpora alimentos sanos aptos y recomendados para multitud de dietas. El guiso lo elaboramos con cerveza, que es el elemento que nos ayudará a mezclar bien los sabores y a que se haga de manera muy tierna

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Ingredientes:

800 gr. carne de pavo en tacos

Alcachofas congeladas

Guisantes congelados

1 cerveza y media

6 dientes ajo enteros

1 cebolla

1 puerro

1 pimienta cayena

Agua

Sal marina

Pimienta

Aceite de oliva

Pavo guisado con alcachofas y guisantes

Preparación:

En una cazuela baja con aceite de oliva bien caliente, marcamos el pavo, sin salar, y reservamos

Añadimos un poco más de aceite, si hiciera falta, y echamos los dientes de ajo, enteros y sin pelar, y la pimienta cayena. Rehogamos unos dos minutos. Fuego medio

Incorporamos entonces el puerro y la cebolla picada y salamos. Dejamos a fuego lento unos 15/20 minutos

Pasado este tiempo, regresamos la carne de pavo a la cazuela y, ahora si, salpimentamos

Rehogamos unos dos minutos y añadimos las alcachofas. Hacemos a fuego medio dos minutos más

Vertemos la cerveza hasta que casi cubra el conjunto. Esperamos a que baje la espuma

Añadimos entonces medio vaso de agua, tapamos y dejamos hacer 25 minutos

Pasado este tiempo, añadimos los guisantes y que cueza 5 minutos más


Mira en vídeo cómo se hace este Pavo guisado con alcachofas y guisantes

Pavo guisado con alcachofas y guisantes

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